Тепловые линии Apach Chef Line — традиционная кухня с инновационным подходом. Оборудование выделяется элегантностью дизайна, уникальностью деталей.

Продукция Apach Chef Line создана в строгом соответствии с законодательством Европейского Союза с точки зрения безопасности, надежности, санитарно-гигиенических норм и уважения к окружающей среде. Это подтверждается различными сертификатами.

ПРЯМАЯ РЕЧЬ

Никола Саммартано
Исполнительный шеф-повар ресторана
«L’Astrako»



Как вы выбираете продукты для своих блюд?

Я выбираю качество и подлинность. Я не только доверяю нашим поставщикам, но и лично хожу на рынок, где ищу продукты моей родной Сицилии.

Насколько важны технологии в профессиональной ресторанной индустрии в наши дни?

Несмотря на то, что я до сих пор верен традиционному приготовлению в дровяной печи, я осознаю важность технологий, потому что это позволяет управлять процессами и оптимизировать работу, уменьшить время приготовления и хранить продукты, обеспечивая максимальный уровень санитарно-гигиенических норм.

Давайте поговорим о технологиях. Почему вы выбрали наше оборудование?

Chef Line расширяет вашу функциональность и позволяет свободно перемещаться по кухне. Это необычное и безопасное оборудование, с которым комфортно работать в повседневном использовании.

РЕФЕРЕНС-ЛИСТ

• Rockodromo Arena – Мадрид
• Tottenham Hotspur F.C. – Лондон
• Grand Hyatt Hotel – Мельбурн
• Stock Exchange – Лондон
• Just Cavalli Сafe – Милан
• Pestana CR7 Hotel – Фуншал
• Manchester United F.C. – Манчестер